Sogno, ricordo, magia e colori...........

Cos'è un sogno??
Secondo me un soufflè al cioccolato cosparso di zucchero a velo.
Una sorta di "pensiero felice", come quelli che aveva Peter Pan per poter volare,
come quelli che servono a noi per poter affrontare la vita ogni giorno.
Ne basta uno al giorno per riuscire a vivere davvero qualche ora.

Il mio "pensiero felice" di oggi è sapere che la prossima settimana la dedicherò alla preparazione dei mercatini...quindi...sfornerò milioni di biscotti, dolci e dolcetti!! =)
Riempirò l'aria di zucchero a velo, di cacao e pasta di zucchero!

E ancor di più mi rende felice sapere che le mie piccole creazioni saranno condivise tra amici, in famiglia, come piccoli regali di "benvenuto"...e magari un giorno ricordati perchè legati ad un'occasione speciale.

Ogni ricetta, per me, è come il giusto accostamento di colori in un quadro, 
ma non solo quelli perfetti di pittori famosi, 
ma anche quelli dei bambini.

Ecco, io torno bambina quando cucino!!
Mi sembra di tornare piccola, con la mamma e la nonna che mi insegnano a fare il ciambellone con la marmellata e la crostata...è come entrare in un modo fatto di ricordi, di profumi, di colori...
Tutto diventa magico.....ed in ogni impasto si riflette l'Amore che metto nei miei dolci. 

Un ospite speciale ...........

E poi...arriva una nuova avventura a sfidarti!!
E tu non sai cosa fare, come reagire...è come se fossi bloccato.

Devo mettere più zucchero? Devo aggiungere del cacao? O forse ne ho messo troppo??

In fondo ogni cosa è solo una questione di equilibrio. Basta capire le quantità!
Non sempre è facile capire cos'è giusto ma ognuno di noi è diverso ed ha gusti diversi, non sempre un dolce è buono e speciale per tutti.

Un esempio?? Il MIO dolce per eccellenza, quello senza il quale non potrei vivere, è il Tiramisù! 
Ma non un Tiramisù qualunque...quello della mia mamma!!
La dolcezza della crema al mascarpone, l'amaro del cacao. Perfetta sinfonia di sapori.

Per voi? Qual è il VOSTRO dolce speciale?
Non uno qualunque, quello che vi riporta in un lampo alla vostra infanzia, 
quello che non sapete proprio resistere se lo vedete in una pasticceria,
quello che vi lascia il sorriso sulle labbra.

Perchè è questo che fanno i dolci, quelli speciali...Vi lasciano un sorriso di dolcezza sulle labbra. Quello che avevate anche da bambini.................

il sapore dolce-amaro.....

...e poi quel profumo dolce-amaro di pan di spagna al cioccolato ti rende chiaro il vero sapore della vita:
un continuo alternarsi di dolce e salato.
Non si può intuire dove andremo, cosa faremo e che sapore avrà tutto ciò.

Ogni giorno è come una nuova torta, un nuovo sapore, un nuovo alternarsi di gusti...vaniglia e cioccolato, burro e caffè, mela, spezie...ogni cosa ha un sapore nuovo ed unico, a volte strano, particolare...

O forse sta a noi decidere che gusto avranno le nostre giornate??

Oggi è amara, forse troppo cacao riveste i miei pensieri...come ottenere un pò di zucchero??

Creare, scrivere, raccontare...forse qualcosa riempirà di dolcezza questa giornata!! 

E se i sogni fossero fatti di zucchero?

Un pensiero mi attraversa velando due dolci e speziate apple pie...

che lo zucchero a velo , così impalpabile da sembrare etereo , possa entrare nei nostri sogni e zuccherarli un pò?? 

A volte sognare è difficile, ci si dimentica come si fa, ma anche cosa si sogna. Secondo me, invece, è un pò come fare una torta: si inizia da uova e zucchero, creando una crema morbida e dolcissima che ci fa venire l'acquolina in bocca, che ci fa continuare ad andare avanti, ad aggiungere gli ingredienti.
I sogni, quelli veri, quelli belli, iniziano così, da qualcosa di dolce che ci spinge ad andare avanti, a scoprire dove porta quella strada.
Proprio per questo credo che, per me, la formula più adatta non sia "Buonanotte e sogni d'oro", ma un dolce

                                                 Dolcenotte e sogni di zucchero.

Una fragola rossa nella vita

Un nuovo pensiero si perde tra le nuvole di zucchero.


Dove stiamo andando? Dove arriverà questo mondo alla deriva?


Nessuno gusta più i momenti di gioia, di allegria e perchè no, di tristezza.


Dovremmo semplicemente viverli tutti come momenti unici nella nostra vita, metterci un pò di sale per quelli più tristi,


metterci un pò di zucchero per quelli più dolci.


Mi viene facile paragonare la vita ad una fragola. Rossa, di un rosso vivo, mordendola sentiamo sempre una punta di acidulo,


che stona con la dolcezza della polpa.


Ecco, la vita è così.


Il primo impatto è aspro, acidulo e ci fa indietreggiare, ma per arrivare alla polpa dolce e succosa dobbiamo andare avanti,


dobbiamo resistere ed affrontare l'aspro, la parte difficile.


Forse è solo un piccolo pensiero, forse chissà, potrebbe farmi guardare il mondo come una fragola rossa e splendida.